Om Hedegaard Microbryg

Brygudstyr

Hedegaard Microbryg er stiftet i 2016, af Dennis Karlsen som, sammen med sin Kone Louise og deres 2 drenge, bor på den nedlagte landejendom “Hedegaard”

Ejendommen er som skabt til ølbrygning. Den ligger nemlig kun et stenkast fra Ølby tæt på Struer.

Bygningerne er store, så der er både plads til “bryghus” og en lille hyggestue som bl.a. anvendes til den årlige komsammen i bryggerlauget.

Hedegaard Microbryg er på ingen måde kommerciel. Faktisk er vi bare 2 gode venner/brygmestre der elsker øl og hyggeligt samvær.

Når nu kedlerne er varme, er der jo ingen grund til kun at brygge 20 liter. Derfor brygger vi normalt ca. 45-55 liter ad gangen. For ikke at blive alt for tykke, har vi allieret os med nogle gode venner, som alle aftager en andel af bryggene.

Da vi ikke brygger med salg for øje, har vi et herligt samarbejde med Struer Håndbryg. Lehmann Højris giver gerne gode råd med på vejen og det er også hos ham vi handler malt, humle, gær og nye flasker.

31/03/2017: Jakob Morre Beck Nørgaard